Um bolo de cenoura com cobertura de chocolate é, sem sombra de dúvidas, o melhor aliado para qualquer ocasião. Para tornar os nossos dias dentro de casa mais doces, a nossa Product Owner, Joana Silva, partilha uma receita de bolo de cenoura que aprendeu com a sua avó. 

Com ums preparação simples e fácil, o bolo é caseiro e tem um resultado fofinho e saboroso. A cobertura de chocolate confere-lhe um toque final adocicado e caloroso que com certeza irá adorar!

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O Bolo de Cenoura da Joana

Enquanto lê este artigo… adicione à sua cesta tudo o que precisa para preparar a receita 😉

Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparação: 60 min
Dificuldade: Médio

Ingredientes para a massa:

• 2 cenouras
• 300g farinha
• 200g açúcar
• 4 ovos
• 100ml óleo vegetal
• 1 colher de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura:

• 200g tablete de chocolate de culinária
• 200ml leite

Despensa vazia? 😱
Adicione todos os ingredientes à cesta!

Passo a passo:

1 – Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2 – Bata os ovos com o açúcar até obter um creme e reserve.

3 – Descasque as cenouras e corte às rodelas. Junte o óleo e triture até obter uma pasta homogénea.

4 – Adicione a pasta de cenoura aos ovos e ao açúcar.

5 – A esta mistura, adicione a farinha e o fermento, envolvendo os ingredientes.

6 – Unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha

7 – Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos.

8 – Retire do forno e desenforme, sobre uma refratária.

9 – Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume juntamente com o leite. Mexa sempre até obter um creme homogéneo.

10 – Cubra o bolo com o chocolate derretido e… delicie-se!

Mais dicas…

• Acompanhe o bolo com um copo de leite ou com um chá bem quentinho.
• A cobertura de chocolate pode ser substituída por açúcar de confeiteiro.
• Saboroso e aconchegante, este bolo é perfeito para um momento à lareira com a família.

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