Vamos dar a volta ao mundo?

Dar a volta ao mundo por menos de 30 euros? Para duas pessoas? Muitos podem achar impossível. O Mercadão sugere-lhe que saboreie uma cultura diferente às refeições e, assim, tenha a sensação de que está a viajar sem sair de casa. Não fosse uma das melhores experiências que temos quando viajamos os novos sabores, cheiros e ingredientes da comida de outros países.  Através da gastronomia vai ter a sensação de voltar a um sítio que já esteve ou de visitar um sítio que, quem sabe, estará um dia. Basta seguir as nossas sugestões de receita. Temos inspirações provenientes da China, Espanha, Índia, Itália e México.

CIAO ITALIA! ESPARGUETE CARBONARA.

Ingredientes (2 porções)

• 150 gramas de Bacon aos cubos
• 300 gramas de esparguete
• 60 gramas de queijo Parmigiano Reggiano
• 3 ovos
• 20 gramas salsa picada
• 5 dentes de alho picado
• 1 fio de azeite
• Sal grosso q.b.
• Pimenta preta q.b.

Modo de preparação

1. Colocar numa panela água a aquecer a lume moderado (10 min)
2. Colocar Bacon numa frigideira a lume moderado (3 min)
3. Acrescentar alho picado ao Bacon  (3 min)
4. Na panela com água juntar sal q.b. e a massa sem a partir
5. Deixar a massa cozer o tempo indicado no pacote
6. Num recipiente, colocar 2 gemas, 1 ovo, salsa picada, pimenta preta e o queijo, sal q.b. e misturar
7. Acrescentar a massa à frigideira com Bacon e alho, um pouco da água de cozer a massa e misturar
8. Desligar o fogão
9. Lentamente, com o auxílio de uma colher de pau, juntar a mistura de ovo à frigideira fazendo movimentos circulares para misturar tudo. A massa estar quente é muito importante porque é a massa que vai fazer com que ovo fique cozinhado
10. Guarnecer a seu gosto com queijo, pimenta e/ou salsa

HOLA MEXICO! WRAPS DE FRANGO COM GUACAMOLE E CEBOLA CARAMELIZADA.

Ingredientes (2 porções)

• 1 abacate
• 2 limas
• 1 limão
• 2 tomates médios
• 2 cebolas roxa (ou cebola normal)
• 250 gramas de frango
• 150 gramas de queijo ralado (mistura de queijos, mozarela)
• 4 wraps/tortilhas
• 20 gramas de salsa
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de açúcar branco
• Sal grosso q.b.
• Sal fino q.b.
• Azeite q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Piripíri  q.b.

Modo de preparação

Guacamole

1. Colocar o abacate num recipiente e acrescentar o sumo da lima
2. Esmagar até ficar uma pasta
3. Picar o tomate, a cebola roxa, o dente de alho e a salsa e acrescentar à mistura
4. Acrescentar sal fino, pimenta e piripíri q.b.

Frango

1. Cortar o frango em cubos e temperar com limão e sal grosso
2. Colocar uma frigideira em lume médio/alto e acrescentar um fio de azeite
3. Quando a frigideira estiver quente acrescentar o frango e deixar cozinhar

Cebola caramelizada

1. Colocar um fio de azeite a aquecer em lume moderado
2. Quando estiver quente, colocar rodelas de cebolas
3. Deixar cozinhar até que fique macio
4. Retirar e reservar
5. Deixar uma frigideira aquecer a lume moderado
6. Quando estiver quente colocar uma camada fina de açúcar até que fique com cor acastanhada (a formar caramelo)
7. Desligar o fogão
8. Acrescentar a cebola reservada e misturar

Wraps

1. Colocar um fio de azeite numa frigideira em lume médio
2. Quando estiver quente colocar o Wrap. Virar o wrap após 2 minutos para ficar dourado dos dois lados
3. Na mesma frigideira colocar um fio de azeite
4. Quando estiver quente colocar o queijo até ficar derretido
5. Servir cada wrap com o frango, guacamole e o queijo. Guarnecer com salsa à descrição

您好中國! NOODLES COM VEGETAIS E BACON.

Ingredientes (2 porções)

• 1 Cebola cortada em rodelas
• ½ Pimento vermelho cortado em rectângulos pequenos
• ½ Pimento verde cortado em rectângulos pequenos
• 150g Bacon em cubos
• 2 dentes de alho picado
• 10 tomate cherry cortado em metade
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• Sementes de sésamo q.b.
• 250g Noodles
• 1 Ovo
• 300g cogumelos
• Sal
• Pimenta preta q.b

Modo de preparação

1. Numa frigideira (ou wok) a lume moderado colocar azeite
2. Quando estiver quente colocar o bacon e deixar alourar durante 3 minutos
3. Acrescentar os pimentos, cebola, alho e deixar cozinhar durante 5 minutos
4. Mexer sempre que considerar necessário
5. Acrescentar os tomates, os cogumelos e o sal, piripíri, pimenta preta e deixar cozinhar mais 5 minutos
6. Mexer sempre que considerar necessário
   Acrescentar molho de soja e sementes de sésamo e deixar ficar durante dois minutos a cozinhar
7. Envolver os noodles (previamente cozinhados em água e sal) no preparado
8. Acrescentar 1 ovo e misturar
9. Guarnecer com sementes de sésamo

नमस्ते भारत! CARIL DE CAMARÃO.

Ingredientes

• 400g de camarão
• 1 Lima
• 3 dentes Alho
• Azeite
• 2 Alho francês
• 200g Molho Tikka Massala
• Leite de coco
• Arroz basmati
• Sal grosso

Modo de preparação

Caril de camarão

1. Temperar o camarão com o piripíri, sumo de lima, sal e alho picado
2. Deixar marinar pelo menos 1 hora
3. Colocar numa frigideira um fio de azeite a lume moderado
4. Quando estiver quente, adicionar o alho francês durante 10 minutos, sal grosso e pimenta preta q.b.
5. Adicionar o molho Tikka Massala e o leite de coco
6. Deixar ferver durante 25 minutos
7. Adicionar o camarão e deixar ferver durante cerca de 10 minutos

Arroz basmati

1. Picar o alho
2. Colocar um fio de azeite e o alho numa panela a lume baixo e deixar alourar
3. Colocar o arroz e misturar
4. Colocar a mesma quantidade de água a ferver e sal q.b.
5. Tapar e deixar cozinhar durante cerca de 7 minutos

¡HOLA ESPANÃ! TORTILHA ESPANHOLA.

Ingredientes (2 porções)

• 3 batatas grandes cortadas em rodelas finas do mesmo tamanho
• Azeite q.b.
• 1 cebola
• ½ Pimento vermelho cortado em rectângulos pequenos
• ½ Pimento verde cortado em rectângulos pequenos
• 150g carne de peru cortado em cubos pequenos
• 4 ovos
• 70g Queijo
• 20g Salsa
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b

Modo de preparação

1. Cortar batatas em tamanhos finos e pequenos do mesmo tamanho
2. Colocar azeite numa frigideira a lume médio
3. Quando estiver a ferver colocar as batatas e deixar fritar até ganharem cor dourada (+/- 10 min)
4. Retirar as batatas e reservar
5. Retirar quase todo o azeite da frigideira
6. Acrescentar cebola, pimentos, peru, sal e pimenta q.b. e deixar cozinhar (10 min)
7. Num recipiente à parte, bater 4 ovos, acrescentar queijo e salsa
8. Acrescentar à frigideira as batatas e misturar bem
9. Acrescentar o preparado de ovo por toda a frigideira para deixar que todos os ingredientes sejam unidos através do ovo
10. Deixar repousar durante 3 minutos
11. Com o auxílio de um prato, virar a tortilha
12. Deixar cozinhar mais 3 minutos
13. Guarnecer com salsa

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