Brownie de Feijão? 😱 Calma, não se assuste! De facto, nós também ficamos um pouco desconfiados quando soubemos que é possível fazer brownie com feijão. À partida, não parece uma combinação muito normal, mas é garantidamente uma delícia e quando combinada com uma bola de gelado de nata, noz ou baunilha. Ou seja, é para tirar mais um pedacinho e mais outro até acabar.
Uma receita versátil
De facto, o feijão é muito versátil, tanto em pratos salgados como em doces, e serve como um excelente substituto da farinha ao dar uma textura mais forte à massa. Por isso, esta receita fit é ótima, porque nos ensina a fazer uns maravilhosos e deliciosos brownies sem glúten, sem lactose e sem dificuldades, segundo a nossa Marketing and Communication Manager, Naiara Back.
Além disso, esta receita é compatível com os vários tipos de alimentação e adaptável às intolerâncias existentes.
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O Brownie de Feijão da Naiara
Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparação: 20 min + tempo de forno
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 chávena e meia de feijão preto
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1/2 chávena de aveia em flocos
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
- 1 chávena de chocolate picado ou em gotas
Adicione todos os ingredientes à cesta!
Passo a passo
1 – Comece por cozinhar o feijão preto apenas com água até que esteja macio. Depois de frio, escorra a água e lave bem para ficar apenas com os grãos.
2 – De seguida, no processador ou com a varinha mágica, bata o feijão com o açúcar, a aveia, o óleo de coco, o sal, o extrato de baunilha e o cacau em pó.
3 – Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã. Bata até incorporar.
4 – Depois, adicione o chocolate picado e misture com uma espátula.
5 – A seguir, despeje a massa numa forma de 25 x 15 cm, untada e polvilhada com cacau em pó.
6 – Por fim, coloque o brownie no forno preaquecido a 200˚C durante 15 a 20 minutos.
Mais dicas
- Logo que se forme uma casquinha por cima do brownie, espete um palito e se sair meio húmido, está na hora de tirar do forno. Se o brownie ficar lá por muito tempo, vai ficar seco – e não é isso que queremos. 😄
- Outra dica: se estiver com pressa, pode preparar o Brownie de Feijão com feijão enlatado. É ainda mais rápido!
- Acima de tudo, pode saborear o seu Brownie de Feijão sem moderação. Afinal, é fit!
Concluindo, já cheira a brownie? Conte-nos! Vamos adorar saber 😍
