Hoje em dia, cada vez mais é reforçada a importância de uma alimentação equilibrada e saudável. Com isto, um novo fenómeno alimentar começou a aparecer no nosso vocabulário, a proteína. Mas o que é, de facto, a proteína? E para que serve? Desengane-se se acha que é só importante para quem passa o dia no ginásio.
O que é a proteína?
Acima de tudo, a proteína é um nutriente essencial para o ser humano que desempenha um papel crucial na construção e reparação de tecidos, visto que produz hormonas e enzimas que ajudam a manter o sistema imunitário saudável.
Benefícios
A proteína ajuda no crescimento e reparação muscular, sendo muitas vezes utilizada por atletas e em contexto desportivo. Consumir quantidades adequadas de proteínas também pode ajudar na gestão do peso, uma vez que ajuda a manter a sensação de plenitude e satisfação, ou seja, saciedade.
Fontes alimentares de proteína
Existem muitas fontes diferentes deste nutriente, incluindo alimentos de origem animal e vegetal.
Alimentos de origem animal
De facto, vários alimentos de origem animal contém altos níveis de proteína, tais como:
- Galinha
- Carne de Vaca
- Peixe
- Ovos
- Lacticínios
O frango é particularmente uma boa fonte deste nutriente, uma vez que é magro e pobre em gordura, ao contrário da carne de vaca. É, igualmente, versátil e pode ser preparado de várias maneiras, tal como os ovos, tornando-o uma escolha popular para refeições variadas e equilibradas.
Alimentos de origem vegetal
As principais fontes de proteínas à base de plantas incluem:
- Feijão
- Lentilhas
- Tofu
- Frutos secos
- Sementes
Para aqueles que seguem uma dieta baseada em plantas, feijão, lentilhas, tofu, e nozes são excelentes fontes de proteína. Aliás, o feijão e as lentilhas são também ricos em fibras, o que os torna ainda mais completos e importantes. Para além disto, o tofu é uma grande fonte de proteína e pode ser utilizado como substituto da carne em muitas receitas.
Em suma, a proteína é, de facto, um nutriente essencial que desempenha um papel crucial na manutenção de uma boa saúde. Quer seja um atleta, um profissional ocupado, ou apenas alguém que quer manter um peso saudável, é importante consumir quantidades adequadas de proteínas.
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